平成13年2月8日(木)に行われた『酒おこしまちおこし研究会』 81回は、ロンドン最初の回転スシMOSHIMOSHI SUSHI（９４年８月創立） の創始者である、キャロライン・ベネットさんをゲストに迎え、“世界化する回転寿司！”をテーマにお話頂きました。
2000年春の時点で、ロンドンにある回転スシは１２店。そのうち４店はMOSHIMOSHI SUSHIなのだそうです。MOSHIMOSHI SUSHIの名前の由来は、ベネットさんいわく、「モシモシは日本に行ったとき私がすぐに覚えた言葉です。外国人もよく知っているし、覚えやすいし、モシモシという響きがかわいいと思って・・・。」
そして、ベネットさんの五軒目の店は、日本風の居酒屋なのだそうです。ロンドンに行った際は、ぜひ立ち寄りたいものです。
平成１２年１０月２６日（木）中国新聞朝刊掲載記事
