トラストだより－イベント特集号

広島酒造りトラスト　
－トラストだより　立春号－

2002年2月1日号　広島酒造りトラスト事務局発行
広島市中区八丁堀13-15八丁堀ビル2F　Tel082-223-2414　Fax082-223-1060
メールアドレス：sake@win-3.com　ＵＲＬ：http://www.win-3.com/sake/

　寒中お見舞い申し上げます

　
　冬来たりなば春遠からじ・・・と申します。立春間近になると、川べりの寒気の中で、
水面の照り返しを受けて銀色に輝くビロード玉｛猫柳｝が見えます。
春の温もりをいっぱい詰め込んでいるような気がして、無性に恋しいのです。
恋しいものと言えば"新酒"です。
会員のみなさんは蔵元の軒の下に新しい杉の玉が下がるのを心待ちにしているのではないでしょうか。
そこで、今年の極上の新酒を楽しめる催しを用意しました。
友人・知人・愛人・恋人・同僚を誘って是非参加ください。

醪探訪と新酒を楽しむ会

　◎と　き　2002年3月２日（土）14時00分から18時00分
　　ところ　藤井酒造蔵元　竹原市本町三丁目2-25　℡　0846-22-2029
　　参加費　4,000円
　　申込み　2月22日（金）までに事務局へ（ﾌｧｯｸｽ082-223-1060、ｅメール等にて）
　　　　　　定員20名、キャンセルは27日（水）までにお願いします。
　　
《催し概要》
○ 醪探訪　　醸造中の醪（もろみ）を見学。ポイントのところで利酒し比較体験
　　　　　　仕込み直後の醪と搾り直前の醪の違いを楽しめます。
○ 交流会　　善七の新酒（搾りが出来ていればという条件付き）、
　　　　　　その他のお酒と季節の酒肴で楽しい酒談義
○ お土産　　酒粕

　
　　　　　　　　　醪探訪と新酒を楽しむ会申込書

　　　　　～～　ＦＡＸ送付先（トラスト事務局）０８２－２２３－１０６０　～～

参加者氏名

連絡先	住所／所属等
	電話　　　　　　　　　　　　　Fax　　　　　　　　　　　　　　e-mail

　酒造り体験希望者を募ります

・仲添、留添などの日に少人数（2～3人）での1日（朝8時半ころから）酒造り体験ができます。
・希望者は事務局までファックス又はメールで申し込んでください。
・期日は蔵元（藤井さん）と調整し、双方タイミングの合う日（平日を含め）とします。　　　

　会費納入のお願い

　
・会費未納の方は早めに納入願います。ご協力のほどを。また、新規会員の募集もしております。
　友人、知人で日本酒ファン又はファンになる素質のある方を会員にお誘いください。
・一人3口（1口《善七3本》につき1万円）お申し込みできます。
・住所等の変更のある方は事務局までお知らせください。

【会費振込先　郵便振替　口座名　　広島酒造りトラスト　／口座番号　広島01390－1－36008】

・納入したかどうか確認したい方、振込用紙を送って欲しい方連絡ください。

　報告します

"善七"ひやおろしを楽しむ会

収穫だ"トラスト酒米"２００１

酒蔵コンサート２００１

（9月25日（火）ひろしまハイビル）

（10月14日（日）双三郡奥の迫）

（11月18日（日）藤井酒造酒蔵）

粟屋仁美さん、吉弘達彦さんありがとうございました。

金本實さん、地元の方々大変お世話になりました。

姜　暁艶さん、中西　真湖さん素敵な演奏で夢心地でした。

　吉弘達彦先生のぐい呑みプレゼント

・陶芸家吉弘達彦先生の製作のぐい呑みを会員５名（呑み口とセットを一人）
にプレゼントします。

・2月末日までに会費納入済みで"ぐい呑み"を希望する会員を対象とします。

・希望する方は、2月末までにメール又はファックス等で事務局に申し込んでください。

・ 3月吉日に厳正な抽選を行い、当選者を酒おこしまちおこし研究会のホームページで発表します。

・ぐい呑みは5月の「善七」配布時に同封してお届けします。

　蔵元だより

　今年の仕込も順調に進み､現在トラスト酒「善七」を始め純米大吟醸の仕込に入っています。
今年のお米はむらが多く、神経を使いますが、蔵人一丸と成って頑張っています。
「善七」は順調に行けば、３月上旬には搾り上がる予定です。どうぞお楽しみに。

　今年は全ての仕込みを限定吸水し、蒸米も自然放冷をしています。
手間は掛かりますが、搾ったお酒に膨らみがあり、しぼりたてもとても好評です。
今年のしぼりたてはお飲み頂けましたか。蔵の方にもお越し頂き､見学や試飲をして見てください。
少人数ですと蔵の中までご案内致します。（ただし、私が蔵に居る時に限ります）
蔵を思い出しながら日本酒を飲むのも中々ですよ。

　編集後記

　記事の意見をいくつか寄せていただきましたが、ご覧のとおり紙面不足でごめんなさい。
次回に期待を！